たべるもの

pepper


kurata pepper


「クラタペッパー」

 

内戦で失われかけたカンボジアの胡椒栽培を復活させ、有機農方で大切に育てている契約農家から仕入れられているクラタペッパー。食べてみると違いが分かる、優しい辛味があります。

 

人気の黒コショウ、マイルドな白コショウ、そして、フルーティな赤コショウ(完熟コショウ)の3種類があります。

 

hearb tea


demeter herb tea


「デメテル・ハーブ・ティー」

 

カンボジア各地の無農薬栽培をしている農家だけを厳選し契約。カンボジア各地から集められた各種ハーブより作られたハーブティー。レモングラスやハイビスカスティー(ローゼル)、ジンジャーティーは、ホットでもアイスでもおいしくいただけます。またデメテル独自のオリジナルブレンド、「ムーンリズムティー」は月の満ち欠けに影響を受ける人間の体内に必要なバランスを補うお茶として作られ体内で不足している「デトックス効果」「ビューティ効果」「リラックス効果」「免疫力アップ効果」などが補えます。

 

coffee


gecko coffee


「ゲッコー・コーヒー」

 

カンボジアとベトナムの国境沿いにあるラタナキリ、モンドルキリという州で栽培されたロブスタ種のコーヒーをバター焙煎し、パッケージ。甘いアロマが特徴的でブラックでももちろんですが、ミルクたっぷりカフェラテにしてもおいしいです。甘いコンデンスミルクを使ってアイスコーヒーにすれば、その甘さが病みつきになるカンボジアコーヒーがお楽しみいただけます。

 

ice cream


lyly ice cream


「リーリー・アイスクリーム」

 

カンボジア内戦中にベルギーに疎開し育ったカンボジア人の女性が、ベルギーにてアイスクリームの作り方を勉強。カンボジアに戻り、2013年立ち上げたアイスクリームの会社です。可能な限りメイドインカンボジアにこだわり厳選された素材を使い作られるアイスクリームは絶賛オススメ。

 

数あるリーリーアイスクリームの種類の中から「ペッパーアイスクリーム」「モヒートアイスクリーム」そして「パッション・マンゴー・アイスクリーム」の3種を店頭販売しております。